Chưng Yến Với Hạt Chia

   Chưng yến với hạt chia là một món ăn đơn giản cực dễ làm mà lại cực kỳ thơm ngon và chứa đựng nguồn dinh dưỡng dồi dào, mang đến nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe và sắc đẹp. Cùng Yến chưng thượng đỉnh tìm hiểu về tác dụng cũng như bí quyết chế biến món tuyệt vời .

Trước khi tìm hiểu cách chưng yến với hạt chia chúng ta hãy tham khảo xem tác dụng của tổ yến với hạt chia mang lại mà chúng ta được những lợi ích nào cho sức khỏe nhé.

Yến sào được gọi là “Tổ yến” là loại thực phẩm mà từ xưa đến nay đã được xem như một món ăn rất giá trị và quý. Xuất hiện ở một số các quốc gia Đông Nam Á như Việt Nam, Malaysia, Thái Lan, Campuchia, cũng được tạo ra bằng chính nước dãi của chim yến trống và chim yến mái ngoài tự nhiên.

Đây là món ăn vô cùng bổ dưỡng trong đó có những khoáng chất như Canxi, Magie, Kali,… và được chia làm rất nhiều loại phụ thuộc vào nguồn gốc, theo màu sắc. Trong đó bạch yến là loại yến được sử dụng phổ biến nhất trên thị trường, ngoài ra còn một số loại yến đắt và hiếm khác như huyết yến, hồng yến,…

Được nghiên cứu của Trung tâm Công nghệ Sinh học Đại học Thủy Sản và Viện Công nghệ Sinh học trong thành phần của yến sào rất tốt có chứa tới 18 loại acid amin trong đó có một số loại có hàm lượng dinh dưỡng cao như Aspartic acid, Serine, Tyrosine, Valine, Leucine,…

Hàm lượng acid Syalic chiếm 8,6% và Tyrosine phục hồi các tổn thương khi bị nhiễm độc, kích thích phát triển hồng cầu, mang lại nhiều lợi ích về sức khỏe.

Hạt Chia hay còn gọi là Salvia một loại thực phẩm chứa rất nhiều chất dinh dưỡng hiếm có trong thế giới thực phẩm, đặc biệt là những vi chất bảo vệ sức khỏe mà chúng ta khó có thể bổ sung được bằng thuốc bổ như: Đạm chất lượng cao nhưng không chứa cholesterol; Các loại khoáng chất quan trọng như ( Phốt pho, Canxi, Sắt,..); Chất xơ cao Gấp 3,5 lần Chất xơ so với yến mạch; Omega-3-6-9 (gấp 8 lần cá hồi); Chất chống Oxy hóa ngang bằng với quả Bluberries rất bổ dưỡng phải không nào,..

Hạt chia được trồng ngoài tự nhiên, trong đó sâu bọ không thích dầu thực vật nên không hỗ trợ cây trong quá trình thụ phấn, người trồng hạt chia cũng không cần phải sử dụng thuốc trừ sâu hay hóa chất khi chăm sóc, đảm bảo an toàn. Cùng với đố có thể món yến chưng đường phèn táo đỏ cũng rất bổ dưỡng.

1. Chưng yến với hạt chia có tác dụng gì đối với sức khỏe

Chống béo phì rất hiệu quả :

Hạt chia có chứa hàm lượng rất lớn chất xơ giúp tạo nên cảm giác no nhanh chóng, hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động khỏe mạnh hiệu quả.

người Sử dụng giúp bổ sung đầy đủ năng lượng để hệ vận động mà không cần ăn quá nhiều, loại bỏ lượng mỡ dư thừa trong cơ thể.

Tốt cho người đang bị bệnh tiểu đường:

Sử dụng hạt chia giúp chúng ta giảm bớt cảm giác thèm đồ ngọt, giúp điều người bệnh tiểu đường ổn định lượng đường trong máu. Hạt chia có thể nở ra đến 2 lần khi được pha vào nước, tạo nên 1 lớp gel mềm.

Tốt cho hệ tim mạch:

Hạt chia chứa hàm lượng lớn omega 3 rất nhiều tốt cho tim mạch, cơ thể chúng ta không tự tổng hợp được omega 3, vì thế hạt chia được biết đến là nguồn cung cấp dinh dưỡng tuyệt vời. Omega 3 có lợi trong việc giúp làm giảm nhanh lượng cholesterol, duy trì hoạt động chức năng của tim mạch và giảm nguy cơ của các bệnh về tim.

Không những thế nếu sử dụng còn giúp lưu thông máu, phòng chống xơ cứng động mạch cũng như đột quỵ, và nhiều bệnh lý nguy hiểm khác.

Tốt cho hệ tiêu hóa:

Chất xơ có ở chưng yến với hạt chia cũng cao hơn các loại thực phẩm khác, trong đó có 80% chất xơ không hòa tan và 20% chất xơ hòa tan bảo vệ sức khỏe, đường ruột, kích thích bộ máy tiêu hóa hoạt động hiệu quả hơn.

Loại bỏ bớt cholesterol đọng lại ở thành ruột, giảm nguy cơ mắc bị bệnh về đường ruột, kể cả ung thư ruột già, đồng thời chống được bệnh táo bón.

Hạt chia bổ sung năng lượng và chống lão hóa:

Có chứa hàm lượng protein cao giúp tăng cường năng lượng cho những người sử dụng hạt chia thường xuyên. Trong thực phẩm này cũng chứa chất chống oxi hóa giúp cơ thể loại bỏ được độc tố cho cơ thể, làm đẹp da.

Lượng chất chống oxi hóa trong 100g cung cấp 1 lượng ORAC gấp 7 lần nhu cầu cơ thể và có thể chống lão hóa hiệu quả hơn.

Tốt cho hệ thần kinh:

Hạt chia có chứa omega 3 cao giúp tái tạo hệ thống tế bào thần kinh, rất tốt cho não và mắt của bạn.

Làm đẹp da và tóc:

Trong hạt chia có chứa hàm lượng omega 6 ALA chống lại sự phát triển của các gốc tự do, làm đẹp da và tóc.

Bổ sung vitamin và khoáng chất:

Hạt chia có chứa rất nhiều loại vitamin và khoáng chất có khả năng tăng cường năng lượng, loại bỏ gốc tự do, giúp người thường xuyên vận động nhanh chóng bình phục. Mua tổ yến sơ chế tại : thuongdinhyen.com

2. Cách thực hiện Chưng yến với hạt chia:

Nguyên liệu:

  • Tổ yến: 10gram
  • Hạt chia: 2 thìa
  • Đường phèn: 2gram

Thực hiện:

Bước 1: Sơ chế tổ yến

Bạn ngâm yến vào nước cho nở mềm đều.

Nếu là yến thô bạn ngâm khoảng 1 – 2 giờ. Sau đó dùng nhíp nhặt hết lông yến.

Bước 2: Ngâm hạt chia

Hạt chia ngâm vào nước lạnh khoảng 15 phút cho nở ra.

Bước 3: Sau khi yến đã ngâm mềm, bạn cho vào thố chưng trong khoảng 20 phút. Sau đó cho đường phèn vào chưng tiếp 5 phút nữa thì tắt bếp.

Bước 4: Khuấy trộn hỗn hợp

Xem thêm : chưng yến táo đỏ

 

Tin tức khác

CÔNG TY CỔ PHẦN CICI – THƯỢNG ĐỈNH YẾN