Yến Chưng Đường Phèn Táo Đỏ

Yến chưng táo đỏ món ăn được coi là "  mỹ thực"  vô cùng bổ dưỡng. Nhiều bà nội trợ đã lựa chọn yến chưng táo đỏ là món ăn giải nhiệt, tẩm bổ sức khoẻ cho cả gia đình. Vậy, yến chưng táo đỏ có những tác dụng gì? Cách chưng yến với táo đỏ như thế nào? Hãy kéo chuột xuống và đọc hết bài này cùng CiCi Thượng Đỉnh Yến, bạn nhé!

Món yến chưng đường phèn táo đỏ gồm những nguyên liệu chính là tổ yến khô, táo đỏ và đường phèn. Mỗi thành phần trong món yến chưng táo đỏ đều có thành phần dinh dưỡng riêng, được bình chọn là món ăn thanh mát và dễ ăn nhất. 

1. Ba (03) tác dụng tuyệt vời của yến chưng táo đỏ

Tác dụng của tổ yến

Tổ yến được xem là "thực phẩm vàng" trong việc bồi bổ sức khoẻ từ thời xa xưa. Hiếm có 1 loại thực phẩm nào chứa nhiều thành phần dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể như yến sào. Bởi trong tổ yến có chứa 2 thành phần chính: glycol và protein. Trong đó glyco chứa 7 loại đường tốt mà cơ thể dễ dàng hấp thụ, còn protein chứa tới 18 axit amin có hàm lượng cao như Aspartic acid, Serine, Tyrosine, Valine, Leucine,... và 31 nguyên tố vi lượng như Ca, Fe, Mn, Br, Cu, Zn, Cr, Se, khoáng chất cần thiết cho cơ thể.

Thường xuyên bồi bổ sức khoẻ bằng yến sào, sẽ giúp bạn:

• Giảm căng thẳng mệt mỏi

• Giảm nếp nhăn

• Chống lão hóa

• Giúp da mịn màng, hồng hào, căng bóng

• Hỗ trợ việc cải thiện hệ hô hấp và hệ tiêu hoá

• Giảm huyết áp

• Cải thiện chức năng tim

• Điều hòa lưu thông máu trong cơ thể

• Tăng tuổi thọ con người

Tác dụng của Táo đỏ

Táo đỏ có tên khoa học là Malus domesticus, thuộc họ hoa hồng, là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng thường được sử dụng cho các món hầm, món chưng, rượu ngâm thuốc. Táo đỏ có nhiều công dụng đối với sức khỏe con người, cả về giá trị dinh dưỡng lẫn công dụng phòng, trị bệnh.

Táo đỏ có tính giữ nhiệt, vị cam, chứa các thành phần giàu dinh dưỡng như: protein, lipit, đường, canxi, phốt pho, sắt, và nhiều loại vitamin A, C, B1, B2,...

Táo đỏ không chỉ là loại quả mà nhiều người thích ăn mà còn là liều thuốc bổ chữa các bệnh liên quan tới tỳ, dạ dày, thần kinh… Mẹ bầu ăn táo đỏ có thể bổ sung khí huyết, bổ não và giúp hồi phục sức khỏe nhanh chóng sau khi sinh. Người cao tuổi dùng táo đỏ để tăng cường thể lực, giúp kéo dài tuổi thọ.

Là một loại thực phẩm thiên nhiên có công dụng làm đẹp da, tăng cường tuần hoàn máu và chống lão hóa. Ngoài ra, táo đỏ còn giúp chữa bệnh huyết áp thấp, chống dị ứng và chống ung thư.

Ba (3) tác dụng tuyệt vời khi kết hợp yến sào với táo đỏ 

• Đối với trẻ em: Yến chưng đường phèn táo đỏ chứa rất nhiều các loại axit amin cần thiết thiết cho sự phát triển toàn diện về hình thể cũng như trí não của trẻ. Món ăn yến chưng táo đỏ này giúp tăng cường khả năng miễn dịch, bảo vệ trẻ trước các tác động tiêu cực từ môi trường bên ngoài như ô nhiễm không khí, nước bẩn...., kích thích cơ thể phát triển vượt trội. Ngoài ra, yến chưng táo đỏ còn giúp trẻ có làn da hồng hào, tóc đen.

• Đối với mẹ bầu: Đây là một loại thực phẩm bổ dưỡng, tuy nhiên nó lại mang tính hàn nên đối các mẹ đang mang thai không nên dùng luôn vào 3 tháng đầu của thai kỳ. Từ tháng 4 trở đi, khi thai nhi dần ổn định trong bụng mẹ, lúc này bổ sung dinh dưỡng là tốt nhất. Theo các nhà khoa học, Yến chưng táo đỏ có đặc tính nuôi dưỡng tốt các tế bào, tái tạo lại hệ miễn dịch nên vô cùng có lợi cho phụ nữ mang thai. Xét về dinh dưỡng, yến chưng táo đỏ mang đến nhiều loại protein, sắt, carbohydrate và chất xơ đều là những dưỡng chất rất quan trọng trong quá trình tổng hợp dưỡng chất khi mang thai của các chị em. 

• Đối với người cao tuổi: Đối với người già, người lớn tuổi, người ốm bệnh…sử dụng yến chưng táo đỏ đều đặn sẽ giúp tăng cường hệ miễn dịch, phục hồi sức khoẻ nhanh chóng, chống mất ngủ, tinh thần luôn thoải mái và giúp ăn ngon miệng hơn.

Khi đã nắm rõ về những tác dụng tuyệt vời của yến chưng táo đỏ đối với sức khoẻ con người ở những độ tuổi khác nhau, vậy làm thế nào để nấu được 1 bát yến chưng táo đỏ thơm ngon, nóng hổi, hãy cùng chúng tôi tiếp tục tìm hiểu nhé!

Tham khảo thêm: Cách chưng yến đường phèn đơn giản có thể thực hiện ngay tại nhà

2. Hướng dẫn cách chưng yến táo đỏ

Nguyên liệu chuẩn bị

• Tổ yến sào: 3-5gr

• Táo đỏ khô: 50gr ( 5 - 7 quả)

• 3 thìa Đường phèn

• 360ml nước tinh khiết

• Thố hoặc nồi chưng yến đa dụng

Cách chưng yến táo đỏ với đường phèn

• Bước 1: Nếu là tổ yến thô thì cần phải ngâm nước, loại bỏ sạch lông và tạp chất (các bạn có thể tham khảo cách sơ chế tổ yến thô tại đây). Nếu là tổ yến tinh chế thì lấy yến tinh chế đã chuẩn bị ngâm trong nước ấm khoảng 20-30 phút cho yến nở ra đều và mềm. Kiểm tra và vớt ra để ráo nước.

• Bước 2: Táo tàu nên sử dụng loại táo có màu đỏ, không sâu mọt làm sạch rồi ngâm nước ấm, sau đó vớt táo đỏ ra rồi để ráo, nấu táo đỏ cùng với nước tinh khiết trên lửa nhỏ khoảng 10 phút rồi cho thêm 3 thìa đường phèn vào, tiếp tục nấu thêm 5 phút là được.

• Bước 3: Yến đã làm sạch và để ráo nước, các bạn cho vào chén chưng có nắp hoặc thố chưng chuyên dụng, hấp cách thủy trong khoảng 30- 45 phút. Chưng cách thuỷ sẽ giúp yến giữ được chất dinh dưỡng ban đầu.

• Bước 5: Cho hỗn hợp yến đường phèn với táo đỏ vào nồi chưng yến và đun thêm khoảng 5 phút, vậy là bạn đã có một món yến chưng táo đỏ ngon đúng điệu.

3. Những lưu ý khi chưng yến với táo đỏ

- Lựa chọn táo đỏ ngon, to, không mốc.

- Dựa vào từng loại yến sào mà thời gian ngâm nở, chưng yến cũng khác nhau. Do đó, bạn có thể xem thêm về bảng chỉ định dưới đây nhé!

• Bạch yến: Ngâm trong khoảng 15 phút, thời gian chưng sẽ là 20-25 phút

• Yến đảo: Ngâm 15 phút và chưng khoảng 30 phút 

• Yến huyết: Thời gian để sợi nở và tơi ra lên đến 6 giờ, chưng yến phải tới 1 giờ

- Bạn không nên nấu và chưng yến sào với các món ăn khác sẽ làm mất giá trị dinh dưỡng có trong yến.

4. Cách thưởng thức và bảo quản món yến chưng táo đỏ

Để món yến chưng táo đỏ phát huy tối đa công dụng và làm tăng vị giác, bạn nên ăn lúc còn nóng. Món ăn này sẽ giúp bạn cảm nhận được độ dai dai, giòn giòn của yến, vị ngòn ngọt của đường phèn và thanh mát của táo đỏ.

Khi thưởng thức món yến chưng táo đỏ hay bất kì món ăn nào được chế biến từ yến, bạn nên chọn "thời điểm vàng" ăn yến để cơ thể hấp thụ các chất dinh dưỡng tốt nhất. Mách các bạn nên ăn vào buổi sáng sớm trước bữa sáng 30 phút, ăn lúc đói hoặc vào buổi tối trước khi đi ngủ 1h đồng hồ nhé!

Vì là yến tự chưng không chất bảo quản, không chất phụ gia với nguyên liệu sạch sẽ, tươi ngon nên bạn có thể bảo quản món yến chưng táo đỏ trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 5 - 7 ngày.

Như vậy, bạn đã biết được 3 tác dụng tuyệt vời của yến chưng táo đỏ cũng như cách chế biến vô cùng đơn giản mà lại thơm ngon. Nhưng nếu bạn là người bận rộn, không có nhiều thời gian mà vẫn muốn chăm sóc sức khoẻ gia đình, bạn có thể tham khảo sản phẩm yến chưng táo đỏ từ CiCi Thượng Đỉnh Yến. 

Nếu bạn quan tâm tới sản phẩm yến chưng táo đỏ cũng như các sản phẩm đến từ yến sào của chúng tôi, hãy liên hệ với chúng tôi qua website: http://thuongdinhyen.com/ hoặc số Hotline: 0343579966 để chúng tôi tận tình tư vấn!

CICI THƯỢNG ĐỈNH YẾN - THƯƠNG HIỆU YẾN CHƯNG SẴN SỐ 1 VIỆT NAM

------------------
⚜️ CiCi - Thượng Đỉnh Yến - Trao Niềm Vui Sống
⚜️ Zalo:  https://zalo.me/2696581769426576257
⚜️ Youtube: https://bom.to/pRxZ48
⚜️ Instagram: https://www.instagram.com/
☎️ Hotline: 0343579966