1. Saffron - "Gia vị" làm đẹp đắt nhất thế giới

Các nhà khảo cổ học trong quá trình khám phá hang động ở tây bắc Iran đã phát hiện những hình ảnh 50.000 năm tuổi có chứa màu của nhụy hoa nghệ tây.

Trong khi đó, những phụ nữ quý tộc thời Ai Cập cổ đại vốn sử dụng loài hoa này để trang điểm màu mắt, sơn móng tay.

Nữ hoàng Cleopatra từng sử dụng saffaron để tắm hàng ngày, giúp làn da thêm mịn màng, trẻ đẹp. Alexander Đại đế từng dùng hoa nghệ tây để chữa lành vết thương.

Tới thế kỷ VIII, người Hồi giáo đã mang loại gia vị này tới Tây Ban Nha, sử dụng trong những món ăn cao cấp và được lưu giữ tới ngày nay. Thời kỳ Phục Hưng, nhụy hoa nghệ tây có giá trị ngang với vàng.

Để có được 1kg sợi nghệ tây khô thành phẩm, người ta phải hái tới 150.000 bông hoa, tương đương với làm việc 40 giờ liên tục. Sau đó, bông hoa được tách nhụy và mang đi làm khô.

Thu hoạch hoa phải diễn ra vào buổi sớm, dưới nắng mặt trời. Người thợ hái hoa thật nhẹ, ngắt phần nhụy có hình dáng giống sợi dây. Nhụy được phơi khô đến độ nhất định. Quá khô sẽ mất đi mùi thơm đặc trưng.

Về ẩm thực, loại gia vị này được cho là mang tới nhiều công dụng kỳ diệu. Đây là thứ gia vị không thể thiếu trong ẩm thực châu Âu, góp mặt ở nhiều món ngon nổi tiếng như cơm risotto (Italia), thịt bê nhồi (Bồ Đào Nha), cừu nướng tỏi (Hy Lạp) hay món paella (Tây Ban Nha), tạo thứ màu vàng cam tự nhiên rực rỡ. Ngoài ra, hương thơm và màu sắc của saffaron cũng giúp hương vị món ăn thêm tinh tế.

Trong 100 gram saffron chứa 310 kilo calo:

• 65,37 gram carbohydrate
• 11,43 gram protein
• 5,85 gram chất béo
• 0 mg cholesterol
• Hàm lượng chất xơ là 3,9 gram 
• Các khoáng chất khác như canxi 111 mg, đồng 0,328 mg, sắt 11,1 mg, magiê 264 mg và mangan 28 mg.

2. Hướng dẫn cách sử dụng Saffron

Quý khách có thể tham khảo cách sử dụng saffron theo hướng dẫn dưới đây từ các chuyên gia dinh dưỡng CiCi Thượng Đỉnh Yến. 

Làm trà saffron

• Trà từ saffron giúp hỗ trợ điều trị các chứng rối loạn kinh nguyệt, giảm căng thẳng mệt mỏi, ổn định huyết áp, cải thiện tuần hoàn máu, phòng ngừa ung thư hiệu quả.
• Cách dùng saffron làm trà rất đơn giản, chỉ cần sử dụng 5-7 sợi saffron với cho vào nước sôi, cho thêm mật ong nếu có hoặc cho saffron vào sữa ấm… và đợi 2-3 phút cho nước ngả màu vàng nhạt là quý khách có thể uống.

Làm gia vị

• Hương vị của saffron được mô tả là sự kết hợp của hương cỏ khô thoang thoảng và vị ngọt của mật ong khiến không ít đầu bếp yêu thích và sử dụng saffron rất nhiều trong các món ăn đặc biệt là các nước châu Âu.
• Quý khách có thể kết hợp saffron bằng phương pháp nấu cơm với saffron. Dùng 10 -15 sợi saffron với 2 cốc nước lạnh đun sôi trong một nồi nhỏ, giữ mức lửa nhỏ và đun trong 15 phút.

3. Hướng dẫn cách bảo quản Saffron

• Môi trường lý tưởng nhất để bảo quản saffron ở nhiệt độ 20 độ C, độ ẩm thấp hơn 40%.
• Không nên bảo quản trong tủ lạnh, dễ khiến cho nhụy hoa dễ nhiễm ẩm.
• Có thể sử dụng nhụy hoa nghệ tây trong vòng nhiều năm liền nếu quý khách bảo quản đúng cách.

Nếu bạn quan tâm tới sản phẩm Saffron của chúng tôi, hãy liên hệ với chúng tôi qua website: http://thuongdinhyen.com/ hoặc số Hotline: 0343579966 để chúng tôi tận tình tư vấn!

CICI THƯỢNG ĐỈNH YẾN - THƯƠNG HIỆU YẾN CHƯNG TƯƠI SỐ 1 VIỆT NAM

------------------
⚜️ CiCi - Thượng Đỉnh Yến - Trao Niềm Vui Sống
⚜️ Zalo:  https://zalo.me/2696581769426576257
⚜️ Youtube: https://bom.to/pRxZ48
⚜️ Instagram: https://www.instagram.com/cicithuongdinhyen/
☎️ Hotline: 0343579966