Yến chưng hạt sen - bài thuốc chống mất ngủ hữu hiệu

Mất ngủ, ngủ không sâu giấc khiến cho cơ thể luôn uể oải, mệt mỏi, khó tập trung, dần dần có thể mắc bệnh trầm cảm, đột quỵ. Theo các bài thuốc dân gian, hạt sen có tác dụng rất tốt trong việc điều trị bệnh mất ngủ. Hôm nay, CiCi Thượng Đỉnh Yến sẽ hướng dẫn bạn cách chế biến một món ăn từ yến sào kết hợp với hạt sen giúp bồi bổ sức khoẻ, luôn đảm bảo có giấc ngủ sâu, đó là món: Yến chưng hạt sen.

1. Yến chưng hạt sen - bài thuốc chống mất ngủ hữu hiệu

Món yến chưng hạt sen gồm những nguyên liệu chính là tổ yến khô, hạt sen và đường phèn. Mỗi thành phần trong món yến chưng hạt sen đều có công dụng rất tốt trong việc điều trị chứng mất ngủ.

Thưởng thức một bát yến chưng hạt sen sau 8 tiếng làm việc mệt mỏi và căng thẳng sẽ giúp cơ thể bạn cân bằng và hồi phục hoàn toàn. Sự kết hợp của yến sao, hạt sen và đường phèn sẽ là một món ăn cực bổ dưỡng, mang lại giấc ngủ sâu, cơ thể bạn nạp lại năng lượng, nhanh chóng lấy lại tinh thần sau một ngày dài mệt mỏi.

Công dụng và giá trị dinh dưỡng của hạt sen

Hoa sen được coi là biểu tượng của sự thanh tao, nhã nhặn, cho tâm hồn đẹp của người Việt. Các bộ phận của cây sen từ rễ, củ, hoa, lá cho đến hạt và tâm sen đều có tác dụng rất tốt trong y học. Chính vì thế, sen được xếp vào các cây thuốc quý của Việt Nam. Hạt sen, đông y gọi là "liên nhục" , có vị ngọt, thanh, sáp. Theo đông y, hạt sen có tính bình, tức không nóng không lạnh nên hạt sen có công dụng:

• Chữa mất ngủ: Trong dân gian, có nhiều cách để điều trị chứng mất ngủ, trong đó dùng hạt sen để uống hoặc ăn là bài thuốc vô cùng hữu hiệu. Hạt sen có thành phần glucozit và chất kiềm giúp an thần, dễ ngủ. Hơn nữa, nếu ăn hạt sen vào buổi tối sẽ thúc đẩy cơ thể sản xuất insulin, từ đó khiến cơ thể nhanh chóng chìm vào giấc ngủ. Ngoài hạt sen, tâm (tim) sen cũng chữa mất ngủ rất hiệu quả. Đó là dùng tim sen pha trà uống.
• Trị đau đầu: Theo Đông y, hạt sen có vị ngọt, tính bình, giúp an thần hiệu quả. Đặc biệt, một vài nghiên cứu cho thấy trong hạt sen có nhiều protit, gluxit, các vitamin nhóm B, C nên có tác dụng lớn trong điều trị chứng đau đầu, nhất là căn bệnh đau nửa đầu.
• Bổi bổ cho bà bầu và thai nhi: Đối với các thai phụ thì hạt sen thực sự là loại hạt “thần kì”. 100g sen tươi cung cấp tới 162g calo, 30g gluxit, 9,5g protit và hàng loạt các vitamin nhóm A, C,... giúp an thai, ngăn ngừa sảy thai, đồng thời giúp kích thích sự phát triển não bộ của thai nhi. Do đó, khi mang thai, các mẹ bầu nên bổ sung thực phẩm này để thai nhi được phát triển toàn diện.
• Làm đẹp da: Do chứa nhiều gluxit, lipit, canxi, photpho và các vitamin nên hạt sen có tác dụng tẩy da chết hiệu quả và lưu thông khí huyết giúp da trắng hồng. Trong hạt sen còn chứa một loại enzyme có tên L-isoaspartyl methyltransferase giúp phục hồi những tổn thương dưới da, giúp da khỏe, đẹp.
• Bên cạnh đó, hạt sen lại thanh nhiệt rất tốt nên nếu dùng thường xuyên sẽ ngăn ngừa được mụn nhọt rất hiệu quả.

Công dụng và giá trị dinh dưỡng của Yến sào

Trong tổ yến có chứa 18 loại axit amin, 31 nguyên tố đa vi lượng cùng các nguyên tố quý hiếm khác. Trong số đó có các chất dinh dưỡng giúp điều trị mất ngủ. Điển hình như:

• Isoleucine, Mn, Zn, Cu, Br :  giúp ổn định thần kinh.

• Trytophan: giúp giảm bớt lo âu, mệt mỏi, tinh thần thoải mái.

Các chuyên gia dinh dưỡng đã chứng minh người mất ngủ kinh niên nếu sử dụng đều đặn sẽ chữa được hoàn toàn bệnh mất ngủ. Hơn nữa, khi kết hợp với hạt sen, món ăn này không những điều trị được bệnh mất ngủ kinh niên mà còn giúp cơ thể tăng cường hệ miễn dịch, phòng ngừa được nhiều bệnh. 

Khi bạn đang đọc bài viết này, chắc chắn bạn đã và đang vào rơi trạng thái mất ngủ thường xuyên. Và để điều trị dứt điểm bệnh này, bạn cần tẩm bổ hạt sen đều đặn. Vậy làm thế nào để nấu được 1 bát yến chưng hạt sen thơm ngon, nóng hổi, thanh mát, hãy đọc tiếp và làm theo hướng dẫn từ CiCi Thượng Đỉnh Yến, bạn nhé!

Có thể bạn quan tâm: Yến chưng hạt chia lá dứa - bí quyết của vóc dáng hoàn hảo

2. Hướng dẫn cách chưng yến hạt sen đường phèn

Nguyên liệu chuẩn bị

• Tổ yến sào khô: 3-5gr

• Hạt sen: 100gr

• 3 thìa Đường phèn

• 360ml nước tinh khiết

• Thố hoặc nồi chưng yến đa dụng

Cách chưng yến hạt sen với đường phèn

• Bước 1: Nếu là Tổ yến thô thì cần ngâm nước, loại bỏ sạch lông và tạp chất (các bạn có thể tham khảo cách sơ chế tổ yến thô tại đây). Nếu là tổ yến tinh chế thì lấy yến tinh chế đã chuận bị ngâm nước ấm khoảng 20-30 phút cho yến nở ra đều và mềm. Kiểm tra và vớt ra để ráo nước.

• Bước 2: Hạt sen khô rửa sạch ngâm nước khoảng 1h đồng hồ. Vớt ra cho vào nồi đun với 1 ít nước cho hạt sen mềm. Nếu là hạt sen tươi, các bạn phải tách vỏ, lấy tăm thông tâm sen rồi mới cho vào ninh. Hạt sen tươi nhanh mềm hơn nên bạn chú ý đun ít thời gian hơn.

• Bước 3: Yến đã làm sạch và để ráo nước, các bạn cho vào chén chưng có nắp hoặc thố chưng chuyên dụng, hấp cách thủy trong khoảng 30- 45 phút. Chưng cách thuỷ sẽ giúp yến giữ được chất dinh dưỡng ban đầu.

• Bước 5: Cho hỗn hợp hạt sen đã ninh và 3 thìa đường phèn vào nồi chưng yến và đun thêm khoảng 5 phút, vậy là bạn đã có một bát yến chưng hạt sen thơm ngon, nóng hổi.

Những lưu ý khi chế biến món yến chưng hạt sen với đường phèn

• Bạn có thể chưng yến cùng hạt sen vào thố chưng yến để tiết kiệm thời gian. Chưng bằng thố điện sẽ đảm bảo hơn vì lượng nhiệt vừa phải, không làm mất chất dinh dưỡng của món yến chưng hạt sen.
• Chọn hạt sen ngon, trắng, không mốc.
• Vì là yến tự chưng không chất bảo quản, không chất phụ gia với nguyên liệu sạch sẽ, tươi ngon nên bạn có thể bảo quản món yến chưng hạt sen trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 10 ngày.

Xem thêm: tổ yến chưng sẵn - có thực sự tốt

Cách thưởng thức món yến chưng hạt sen với đường phèn

Khi chưng xong món ăn bổ dưỡng này , các bạn nên thưởng thức ngay. Món ăn này sẽ giúp bạn cảm nhận được độ dai dai, giòn giòn của yến, vị bở mềm, ngậy của hạt sen, vị ngòn ngọt của đường phèn, tất cả hoà quyện vào nhau, mang lại cho người thưởng thức một cảm giác khó quên ngay từ lần chạm đầu tiên.

Để phát huy hết tác dụng của món yến chưng hạt sen hay bất kì món ăn nào được chế biến từ yến, bạn nên chọn thời gian ăn phù hợp. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, bạn nên thưởng thức món ăn này lúc đói, buổi sáng trước khi ăn sáng 30 phút hoặc buổi tối trước khi đi ngủ 

• Đối với người cao huyết áp, nên ăn món yến chưng hạt sen vào buổi sáng giúp cơ thể khỏe mạnh, nạp năng lượng cho một ngày làm việc thật hiệu quả.
• Đối với người bị bệnh mất ngủ kinh niên, dùng món yến chưng hạt sen trước khi đi ngủ sẽ giúp giấc ngủ sâu hơn, ngon hơn. Nếu bạn ăn thường xuyên một tuần 3-4 lần, chứng mất ngủ sẽ chấm dứt hoàn toàn thay vào đó là những giấc ngủ ngon, tinh thần luôn sảng khoái, tràn đầy năng lượng. 
• Đối với phụ nữ ăn kiêng, món yến chưng hạt sen sẽ giúp bạn giảm bớt lượng tinh bột cần ăn cho 1 ngày mà cơ thể vẫn khỏe mạnh, làn da căng mướt, trắng hồng, khoẻ khoắn. 

Như vậy, bạn biết được cách chế biến vô cùng đơn giản mà lại thơm ngon của món yến chưng hạt sen. Nhưng nếu bạn là người bận rộn, không có nhiều thời gian mà vẫn muốn chăm sóc sức khoẻ gia đình, bạn có thể tham khảo sản phẩm yến chưng hạt sen từ CiCi Thượng Đỉnh Yến. 

Nếu bạn quan tâm tới sản phẩm yến chưng hạt sen cũng như các sản phẩm đến từ yến sào của chúng tôi, hãy liên hệ với chúng tôi qua website: http://thuongdinhyen.com/ hoặc số Hotline: 0343579966 để chúng tôi tận tình tư vấn!

CICI THƯỢNG ĐỈNH YẾN - THƯƠNG HIỆU YẾN CHƯNG SẴN SỐ 1 VIỆT NAM

------------------
⚜️ CiCi - Thượng Đỉnh Yến - Trao Niềm Vui Sống
⚜️ Zalo:  https://zalo.me/2696581769426576257
⚜️ Youtube: https://bom.to/pRxZ48
⚜️ Instagram: https://www.instagram.com/
☎️ Hotline: 0343579966