Có không ít bà mẹ đang đau đầu khi phải lên thực đơn ăn dặm cho con sao cho trẻ vừa ngon miệng vừa đảm bảo các yếu tố dinh dưỡng. Hiểu được nỗi lo đó, CiCi Thượng Đỉnh Yến sẽ hướng dẫn bạn cách nấu cháo tổ yến hạt sen thơm ngon làm cho trẻ thích mê ngay sau đây.

Với trẻ đang trong độ tuổi ăn dặm, mẹ có thể giới thiệu cho con hạt sen thông qua món cháo để trẻ dễ tiêu hóa và hấp thụ được tốt hơn. Để không bỏ lỡ những lợi ích đáng quý từ hạt sen, các bà mẹ hãy tham khảo ngay cách nấu cháo tổ yến hạt sen chuẩn vị mà CiCi Thượng Đỉnh Yến gợi ý trong bài viết dưới đây.

1. Giá trị dinh dưỡng cùng những lợi ích thú vị của cháo tổ yến hạt sen với sức khỏe bé yêu

Công dụng và dinh dưỡng có trong hạt sen

Theo thống kê, 28 gram hạt sen đem lại cho bạn những thành phần dưỡng chất như:

Calo: 25
Chất béo: 0,2 mg
Carbohydrate: 4,9 mg
Natri; 0,3 mg
Kali: 104 mg
Protein: 1,2 g

Công dụng

Ngoài cung cấp năng lượng cần thiết cho cơ thể hoạt động, hạt sen còn bổ sung canxi,một dưỡng chất vô cùng cần thiết cho sự phát triển xương và răng của trẻ.
Loại hạt tốt lành này cũng không chứa gluten, điều này giúp chúng trở thành một trong những loại thực phẩm tốt cho trẻ nhỏ. Sở dĩ nói như vậy, vì gluten là chất có thể gây dị ứng đặc biệt với trẻ sơ sinh.
Là nguồn cung dồi dào protein giúp phát triển và nuôi dưỡng hệ cơ xương nên hạt sen được xem là loại thực phẩm bổ sung lý tưởng cho trẻ nhỏ.
Loại hạt này chứa nhiều thành phần có đặc tính chống oxy hóa. Những chất này rất có lợi trong việc duy trì sức khỏe cho trẻ, đồng thời bảo vệ các bé khỏi các tác nhân gây bệnh tiềm ẩn trong cơ thể.
Ngoài ra, hạt từ cây sen còn là nguồn cung dồi dào chất xơ, từ đó hỗ trợ tốt cho hệ tiêu hóa của bé.
Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra, loại hạt này khi kết hợp với các thành phần khác có tác dụng chữa các vấn đề tiết niệu, cũng như viêm tiền liệt tuyến.
Theo y học hiện đại, vị ngọt của hạt sen có tác dụng tăng cường hệ tiêu hóa, làm ấm dạ dày và phòng ngừa tiêu chảy.

Công dụng và dinh dưỡng có trong tổ yến

Tổ yến sào là nguồn bổ sung protein dồi dào cho bé, lại chứa đường galactose mà rất ít chất béo nên là nguồn cung cấp năng lượng tốt cho trẻ.
Các acid amin và nhiều nguyên tố vi lượng quý trong tổ yến sào có tác dụng kích thích hệ tiêu hóa của trẻ.
Nguyên tố hiếm như Cr có trong tổ yến sào kích thích tăng tiêu hóa hấp thu qua màng ruột ở trẻ, giúp bé ăn ngon, ngủ kĩ.
Các nguyên tố vi lượng trong tổ yến sào như Mn, Cu, Fe, Br… rất có ích cho quá trình ổn định thần kinh và tăng cường trí nhớ của trẻ.
Canxi và sắt trong tổ yến sào là các khoáng chất cần thiết mà cơ thể bé thường bị thiếu, chúng hỗ trợ bé phát triển xương và tăng cường khả năng miễn dịch.

2. Hướng dẫn mẹ cách nấu cháo tổ yến hạt sen thơm ngon ngất ngây

Nguyên liệu chuẩn bị

Tổ yến sào khô: 3-5gr
Hạt sen: 100gr
Gạo nếp: 50 g
Gạo tẻ: 100 g
Hành khô
Nấm đông cô: 20g
Dầu ăn cho trẻ ăn dặm, hạt nêm, muối…

Cách chế biến

Gạo nếp, gạo tẻ vo sạch, ngâm tầm 2 giờ để rút ngắn thời gian nấu.
Nếu là Tổ yến thô thì cần ngâm nước, loại bỏ sạch lông và tạp chất (các bạn có thể tham khảo cách sơ chế tổ yến thô tại đây). Nếu là tổ yến tinh chế thì lấy yến tinh chế đã chuận bị ngâm nước ấm khoảng 20-30 phút cho yến nở ra đều và mềm. Kiểm tra và vớt ra để ráo nước.
Hạt sen khô rửa sạch ngâm nước khoảng 1h đồng hồ. Vớt ra cho vào nồi đun với 1 ít nước cho hạt sen mềm. Nếu là hạt sen tươi, các bạn phải tách vỏ, lấy tăm thông tâm sen.
Cho hạt sen, sườn cùng gạo vào nồi và nấu với ngọn lửa vừa cho đến khi hạt gạo bung nở đều, hạt sen chín mềm.
Nấm đem ngâm cho mềm, rồi rửa sạch, thái nhỏ rồi đem xào cho săn, nêm hạt nêm và chút muối.
Cháo chín nhừ, bạn trút nấm và tổ yến đã ngâm vào, rắc thêm hành lá, đảo đều chờ cháo sôi trở lại thì tắt bếp.
Múc cháo ra chén, cho 1 thìa dầu ăn vào trộn đều, cho bé ăn khi cháo còn ấm.
Nếu bé chưa ăn được cháo hạt thô, bạn đợi cháo nguội bớt thì xay nhuyễn hoặc rây mịn trước khi cho bé ăn.

Trên đây là cách nấu cháo tổ yến hạt sen mà bạn có thể tham khảo thêm. Nếu có bất kỳ công thức nấu ăn nào thú vị khác, đừng ngần ngại chia sẻ với CiCi Thượng Đỉnh Yến nhé!

Nếu bạn quan tâm tới sản phẩm yến sào của chúng tôi, hãy liên hệ với chúng tôi qua website: http://thuongdinhyen.com/ hoặc số Hotline: 0343579966 để chúng tôi tận tình tư vấn!

CICI THƯỢNG ĐỈNH YẾN - THƯƠNG HIỆU YẾN CHƯNG TƯƠI SỐ 1 VIỆT NAM

------------------
⚜️ CiCi - Thượng Đỉnh Yến - Trao Niềm Vui Sống
⚜️ Zalo: https://zalo.me/2696581769426576257
⚜️ Youtube: https://bom.to/pRxZ48
⚜️ Instagram: https://www.instagram.com/
☎️ Hotline: 0343579966