Yến sào đang dần trở thành một món ăn quen thuộc cho những thực khách quan tâm đến sức khoẻ của bản thân và những người xung quanh. Chính vì vậy, hiện nay thị trường kinh doanh yến sào ngày càng phát triển nở rộ, điều này khiến cho yến sào trở thành món ăn cực kỳ phổ biến, đặc biệt là sản phẩm yến chưng sẵn được bầy bán tràn lan trên thị trường, thật - giả, kém chất lượng và chất lượng lẫn lộn, gây khó khăn cho khách hàng trong việc lựa chọn 01 sản phẩm tốt. Để có sự lựa chọn thông minh trong việc chọn mua Yến chưng sẵn chất lượng bảo vệ sức khoẻ bản thân và gia đình, hãy cùng CiCi Thượng Đỉnh Yến phân tích và so sánh sự khác nhau giữa yến chưng tươi và yến chưng công nghiệp qua bài viết này nhé!

1. Yến chưng tươi là gì?

Khác với tổ yến sào khô sau khi mua về phải làm sạch, ngâm nở và chế biến qua nhiều công đoạn rất cầu kỳ, phức tạp để cho ra 1 hũ yến thì yến chưng tươi là sản phẩm mà tổ yến đã được chế biến, đóng sẵn vào trong các chai hũ, khi mua về chỉ cần bật nắp là có thể sử dụng được ngay.

Yến chưng tươi chính là 01 loại yến chưng sẵn, tuy nhiên tổ yến sử dụng là yến tươi nguyên chất 100%, được chưng cất bằng quy trình thủ công và thường được kết hợp cùng với đa dạng các nguyên liệu tự nhiên như: Hạt sen, táo đỏ, long nhãn, kỳ tử,.... do vậy luôn đảm bảo giữ nguyên được các dưỡng chất dinh dưỡng, độ tươi ngon của tổ yến, cũng như hương vị rất đa dạng, phong phú.

2. Yến chưng công nghiệp là gì?

Yến chưng công nghiệp cũng là 01 loại yến chưng sẵn, tuy nhiên đây là sản phẩm được xuất theo quy trình hàng loạt, tổ yến sử dụng thường là yến vụn, thường chỉ sản xuất vị truyền thống như: yến chưng đường phèn hoặc dưới dạng nước yến. Trong quá trình chế biến sử dụng các chất bảo quản, chất phụ gia nhằm kéo dài thời hạn bảo quản. Với sản phẩm này, chúng ta có thể tìm thấy dễ dàng ở siêu thị, các cửa hàng tiện lợi, thậm chí là ở các cửa hàng tạp hoá.

3. So sánh yến chưng tươi và yến chưng công nghiệp? Tại sao giá yến chưng tươi lại cao gấp 3-4 lần yến chưng công nghiệp?

Về chất lượng và hàm lượng yến

• Yến chưng tươi: Tổ yến sử dụng hoàn toàn là 100% yến tươi nguyên chất, giữ nguyên sợi, nguyên tổ, hàm lượng yến có trong hũ yến luôn chiếm từ 50-60% thể tích. Do vậy, chất lượng sợi yến cũng như hàm lượng dinh dưỡng luôn đảm bảo và khó bị làm giả. Khi đổ ra bát: Sợi yến vẫn giữ nguyên, nở bung, nở to và đều tăm tắp. Khi ăn, sợi yến dai, giòn sần sật và dẻo, có mùi hơi hơi tanh nồng đặc trưng của yến hoà quyện hương thơm của các nguyên liệu đi kèm như: Táo đỏ, hạt sen, long nhãn,.....

• Yến chưng công nghiệp: Tổ yến sử dụng đa số là yến vụn, hàm lượng yến khá là thấp chỉ từ 10-12%, dễ bị làm giả hoặc pha trộn các tạp chất như mủ trôm, tuyết nhĩ,…. để đánh lừa thị giác. Khi đổ ra bát: Sợi yến rối, đa số là yến vụn. Khi ăn có cảm giác lợn cợn, ngọt thé, ko có mùi thơm đặc trưng. Điều này chứng tỏ sợi yến bị phá huỷ cấu trúc hoặc bị pha trộn tạp chất.

Về các nguyên liệu có thể kết hợp chưng kèm

• Yến chưng tươi: Nguyên liệu đi kèm rất đa dạng: Có thể chưng kết hợp cùng táo đỏ, hạt sen, long nhãn, kì tử, …Thậm chí là các nguyên liệu quý hiếm như: Đông trùng, saffron,…chứa nhiều hàm lượng dinh dưỡng cao giúp phát huy tối đa công dụng đối với sức khoẻ. Các nguyên liệu đều luôn được tuyển chọn kỹ càng từ các nhà cung cấp có uy tín, do vậy luôn đảm bảo tươi ngon, hấp dẫn, đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm.

• Yến chưng công nghiệp: Nguyên liệu đi kèm rất hạn chế, chủ yếu là sử dụng vị truyền thống Yến chưng cùng với đường phèn để đảm bảo kéo dài được thời gian bảo quản. Do vậy, khách hàng không có nhiều lựa chọn về hương vị, tuỳ chỉnh về độ ngọt – nhạt, nguyên liệu đi kèm theo khẩu vị.

Về thời hạn bảo quản

• Yến chưng tươi: Thời hạn bảo quản ngắn tối đa từ 10-20 ngày trong ngăn mát tủ lạnh, do sử dụng nguyên liệu tươi, không sử dụng chất bảo quản, chất phụ gia trong chế biến.
• Yến chưng công nghiệp: Thời hạn bảo quản từ 6 tháng 1 năm, thậm chí là 2 năm trong điều kiện ngoài môi trường bình thường. Tuy nhiên, để có thời hạn bảo quản dài như vậy thì Yến chưng công nghiệp phải sử dụng chất phụ gia, chất bảo quản trong chế biến. Điều này ảnh hưởng rất nhiều tới sức khoẻ người dùng, đặc biệt là trẻ em khi hệ tiêu hoá, miễn dịch, đề kháng của bé chưa phát triển đầy đủ.

Về dung tích hũ

• Yến chưng tươi: Có nhiều size dung tích từ 80ml, 120ml, 200ml, 300ml cho người dùng tự do lựa chọn về khẩu phần sử dụng mong muốn.

• Yến chưng công nghiệp: Chỉ có duy nhất dung tích size 80ml, do vậy người sử dụng không có nhiều sự lựa chọn về khẩu phần sử dụng mong muốn.

Xem thêm video quy trình sản xuất yến chưng tươi tại CiCi Thượng Đỉnh Yến: Tại Đây

Về giá thành và sự phổ biến trên thị trường

• Yến chưng tươi: Giá thành cao gấp 3-4 lần yến chưng công ghiệp, giá giao động từ 120.000đ đến 390.000đ/hũ, do các thương hiệu kinh doanh yến sào có uy tín trực tiếp phân phối, hoặc gián tiếp qua các cửa hàng được nhượng quyền nhưng dưới sự giám sát trực tiếp của công ty.
• Yến chưng công nghiệp: Giá thành từ 40.000đ đến 100.000đ/hũ được bày bán tràn lan trên thị trường, bạn có thể dễ dàng bắt gặp tại các siêu thị, cửa hàng tiện lợi, cửa hàng tạp hoá với đủ các thương hiệu, thiếu sự kiểm tra giám sát chất lượng, do vậy dễ bị làm giả làm nhái, khó có thể phân biệt thật giả.

Trên đây là những chia sẻ so sánh về yến chưng tươi và yến công nghiệp. Giá cả luôn đi đôi vs chất lượng, hãy là 1 người tiêu dùng thông thái. Chúc các bạn có được lựa chọn đúng đắn để có một sức khỏe tốt và một bữa ăn ngon lành.

Nếu bạn đang có nhu cầu muốn mua yến chưng tươi nguyên chất cũng như quan tâm đến các sản phẩm yến chưng tươi của chúng tôi, hãy liên hệ với chúng tôi qua website: http://thuongdinhyen.com/ hoặc số Hotline: 0343579966 để chúng tôi tận tình tư vấn!

CICI THƯỢNG ĐỈNH YẾN - THƯƠNG HIỆU YẾN CHƯNG TƯƠI SỐ 1 VIỆT NAM

------------------
⚜️ CiCi - Thượng Đỉnh Yến - Trao Niềm Vui Sống
⚜️ Zalo:  https://zalo.me/2696581769426576257
⚜️ Youtube: https://bom.to/pRxZ48
⚜️ Instagram: https://www.instagram.com/
☎️ Hotline: 0343579966