Bạn có biết tổ yến là thực phẩm dinh dưỡng cung cấp nhiều vi chất quan trọng cho cơ thể, được coi là “thực phẩm vàng” cho sức khỏe của mọi người. Nhiều món ăn được chế biến từ yến sào, điển hình là món soup yến. Nhưng chế biến như thế nào để cả gia đình thay đổi khẩu vị và ngon miệng hơn, hãy để CiCi Thượng Đỉnh Yến hướng dẫn bạn qua bài viết này nhé!

1. Yến sào - "bát trân" dâng vua chúa chốn cung đình

Yến sào từ xa xưa được coi là "cao lương mĩ vị" thường chỉ để tẩm bổ cho vua chúa hoặc sử dụng làm nguyên liệu nấu ăn ở những yến tiệc quan trọng. Yến sào đã trở thành 1 trong 8 món ăn (bất trân) gắn liền với những buổi hậu đãi xa xỉ của các bậc vua chúa.

Tương truyền rằng, đế Tần Thủy Hoàng (Trung Quốc) và vua Minh Mạng (Việt Nam) tin rằng yến sào là thứ thuốc cải lão hoàn đồng nên hai vị vua này đã dùng yến sào thay cơm ăn hằng ngày.

Tuy nhiên, dù là yến sào dâng vua hay sử dụng ở các yến tiệc thì đều phải chế biến thành những món ăn thơm, ngon, nhưng vẫn giữ được các chất bổ dưỡng có trong yến sào.

Đây chính 3 món soup yến mà chỉ có cho vua chúa thời phong kiến mới có cơ hội được thưởng thức và bạn có thể vào bếp "trổ tài" nấu cho cả gia đình với hướng dẫn dưới đây từ CiCi Thượng Đỉnh Yến.

2. 03 cách nấu soup yến ngon bổ dưỡng.

Theo chứng minh của các nhà khoa học cho thấy trong tổ yến có 18 loại acid amin với các dinh dưỡng quan trọng như protein và nhiều nguyên tố vi lượng tốt cho sức khỏe. Sử dụng tổ yến thường xuyên giúp tăng cường sức đề kháng cho cơ thể, nhanh chóng phục hồi cho các tế bào cho cơ thể, bổ huyết, bổ phổi, cải thiện trí nhớ. Với rất nhiều tác dụng tuyệt vời cho sức khỏe vì thế hãy tham khảo cách chế những món ngon cho gia đình bạn nhé.

Soup yến sào hầm bồ câu non

Để nấu món này, bạn hãy cho bồ câu, thịt nạc và hạt sen vào trong nồi, đổ nước sôi vào, đậy nắp và hầm khoảng 2 giờ rưỡi. Sau đó, bạn cho tổ yến vào và hầm thêm 10 phút nữa rồi nêm muối cho vừa ăn. Soup yến sào hầm bồ câu nên được dùng nóng để giữ trọn hương vị thơm ngon của nó. 

Soup yến thả gà

Một chút thị gà xé nhỏ cho món ăn thêm hấp dẫn hơn, vị giòn đặc trưng của yến sào hòa quyện cùng nước dùng thơm ngọt tạo nên món ăn bổ dưỡng rất dễ sử dụng cho mọi lứa tuổi.

Món ăn soup yến thả gà chế biến đơn giản, cần đến bí quyết ninh xương gà để lấy được vị ngọt nhiều nhất. Dù yến và gà khi để nguội dễ bị tanh, bạn hãy dùng gừng để “trị” khuyết điểm này để soup yến vẫn ngon ngay cả khi để lạnh. 

Món ăn này khá quen thuộc song lại được nhiều người ưa thích nhưng cũng đồng nghĩa với đó là Người dùng sành ăn luôn muốn mùi vị mới hơn, dư vị sâu hơn mà không làm mất đi hương vị thanh tao của yến và đây là lý do khiến một bát súp yến có thể chứa tới 20 hương vị từ các nguyên liệu gốc nhưng không vị nào được lấn át vị yến. 

Tham khảo thêm: Chưng yến với hạt chia

Soup nấm tổ yến

Nguyên liệu nấu soup nấm tổ yến bao gồm:

• 10gr – 20gr tổ yến tinh chế (bạn có thể điều chỉnh tùy theo số lượng người ăn)
• 50gr nấm bào ngư.
• 50gr nấm linh chi.
• 1 quả trứng gà ta.
• 1 củ hành tây.
• Nước dùng gà.
• Bột bắp, ngò rí, gia vị.

Trước khi nấu soup yến, bạn hãy ngâm tổ yến trong nước khoảng 30 phút, vớt ra để ráo nước, sau đó cho tổ yến vào thố chưng cách thủy 30 phút cho chín.

Để nấu soup nấm tổ yến, bạn cần:

• Xào nấm bào ngư, kim châm, hành tây với gia vị vừa ăn.
• Nấu sôi nước dùng gà, cho toàn bộ nấm vào nồi và nêm nếm vừa ăn.
• Hòa tan 1 muỗng bột bắp với 1 ít nước, đổ từ từ vào nồi nước dùng và khuấy đều. Khi nồi súp đã sánh thì đập trứng gà vào và khuấy đều.
• Cuối cùng, bạn cho yến đã chưng vào nồi soup và đun một lúc rồi tắt bếp. Khi ăn, bạn múc soup ra chén, rắc ngò và tiêu lên là có thể sử dụng ngay.

Để tiết kiệm được thời gian chế biến chăm sóc gia đình bạn thì nên lựa chọn yến sào tinh chế thay cho yến thô bởi đã được làm sạch lông và tạp chất, dễ sử dụng phù hợp cho mọi người dùng mang lại nhiều tác dụng cho sức khỏe.

Với sứ mệnh “trao niềm vui sống”, CiCi Thượng Đỉnh Yến cam kết luôn mang những sản phẩm chất lượng nhất – tốt nhất – tinh hoa nhất đến tận tay quý khách hàng. Khi mua yến sào của CiCi Thượng Đỉnh Yến cam kết: 

• 100% tổ yến trên 10 năm tuổi, nguyên chất khai thác tại hang yến Nha Trang - Khánh Hoà.
• Được cấp phép Giấy chứng nhận an toàn thực phẩm.
• Được các chuyên gia dinh dưỡng chọn lọc kỹ lưỡng.
• Không sử dụng chất bảo quản, tẩm ướp, phụ gia.
• Đóng gói sang trọng, đẹp mắt, tinh tế. Phù hợp làm quà biếu.

Nếu bạn quan tâm các sản phẩm soup bổ dưỡng đến từ yến sào của chúng tôi, hãy liên hệ với chúng tôi qua website: http://thuongdinhyen.com/ hoặc số Hotline: 0343579966 để chúng tôi tận tình tư vấn!

CICI THƯỢNG ĐỈNH YẾN - THƯƠNG HIỆU YẾN CHƯNG SẴN SỐ 1 VIỆT NAM

------------------
⚜️ CiCi - Thượng Đỉnh Yến - Trao Niềm Vui Sống
⚜️ Zalo:  https://zalo.me/2696581769426576257
⚜️ Youtube: https://bom.to/pRxZ48
⚜️ Instagram: https://www.instagram.com/
☎️ Hotline: 0343579966