Cách Chế Biến Những Món Từ Yến

Yến được xem là món bổ dưỡng mang lại nhiều tác dụng tuyệt vời cho sức khỏe đồng thời yến sào cũng thuộc top những món cao cấp, cầu kỳ và cũng rất đơn giản nếu bạn biết cách chế biến những món từ yến của kho tàng văn hóa ẩm thực Việt Nam.

Sau đây, CiCi Thượng Đỉnh Yến sẽ giới thiệu đến các bạn công thức cách chế biến những món từ yến bổ dưỡng cực kỳ dễ làm để gia đình có cơ hội được thưởng thức.

1. Cách chế biến những món từ yến?

• YẾN CHƯNG ĐƯỜNG PHÈN

Món này có công dụng giúp cơ thể cảm thấy thư giãn, nhẹ nhàng hơn bởi các thành phần nguyên liệu giúp dạ dày nhanh no mà không hề gây khó tiêu, thật tuyệt vời cho sức khỏe người sử dụng.

Bên cạnh đó, còn giúp cung cấp thêm năng lượng bồi bổ sức khỏe đã bị mất đi của cơ thể sau một ngày làm việc và học tập mệt mỏi, giảm căng thẳng, giảm stress đặc biệt còn nhiều tác dụng khác nữa.

Bước 1: làm sạch yến tổ loại bỏ tạp chất.

Bước 2: Sau khi đã có yến sạch, ngâm với nước để yến nở ra.

Bước 3: Sau khi yến đã nở đều, vớt ra để ráo nước.

Bước 4: cho vào chưng cách thủy (có thể chưng cùng 1 lát sâm nếu có), cũng cần lưu ý là lượng nước ở nồi cũng tối đa khoảng 80% thố chưng yến, để đảm bảo lượng nước đủ trong giai đoạn chưng yến ko bị cạn, cũng không bị tràn vào thố. Để lửa nhỏ và để thời gian chưng khoảng 20-30phut nhé.

Bước 5: kiểm tra nếu sử dụng được (theo ý thích tùy mỗi người) thì tắt lửa, sau đó tiến hành cho đường phèn vào. Dùng yến nóng hay để lạnh đều được, có thể thêm 2 lát gừng để khử mùi tanh và thêm phần thơm cho chén yến. Món yến chưng đường phèn táo đỏ sử dụng luôn mang lại nhiều dinh dưỡng

• SÚP YẾN

Người cao tuổi sử dụng súp yến mang lại nhiều tác dụng, cải thiện trí nhớ, cải thiện các vấn đề về gan, đường ruột, điều chỉnh lượng đường trong máu, tăng khả năng hấp thụ canxi, chống lão hóa cột sống, chống viêm khớp.

Việc đi đứng khá khó khăn nếu sử dụng sản phẩm súp yến thường xuyên có thể cải thiện được tình trạng này. Đối với trẻ nhỏ, cho trẻ biếng ăn hiệu quả, giúp nâng cap thể chất lẫn trí tuệ cho trẻ.

Bước 1: làm sạch yến trước.

Bước 2: Sau khi đã có yến sạch, ngâm yến để yến nở đều.

Bước 3: Sau khi đã có yến sạch, bạn hấp yến cho chín vừa rồi vớt ra để ngụi.

Bước 4: lấy nước dùng từ việc ninh sương heo

Bước 5: Trong lúc đợi ninh xương, sơ chế cước cá mập; bóc vỏ tôm; thái sợi nấm mèo và nấm hương; rửa sạch hạt sen và táo tàu.

Bước 6: Khi nước dùng đã sôi, vớt xương và bọt ra để nước dùng được trong.

Bước 7: Lần lượt cho các nguyên liệu đã được sơ chế cước cá mập, hạt sen, táo Tàu, nấm mèo, nấm hương tôm bóc vỏ vào nồi nước dùng, đợi nồi súp sôi nêm gia vị vừa ăn.

Bước 8: Đợi khi nồi súp sôi, thả yến vào nồi súp, đợi sôi rồi tắt bếp và hoàn thành.

• YẾN KẾT HỢP BỒ CÂU

Tổ yến hầm bồ câu là một món với tổ yến vô cùng bổ dưỡng đặc biệt đối với những đối tượng có sức khỏe yếu, cần phục hồi sức khỏe như người già, người bệnh, người mới ốm dậy, phụ nữ sau sinh.

Sách sử có ghi lại cách ăn món Yến nhồi bồ câu của vua: Vào lúc 19h00, lên giường nằm, tĩnh tâm đến khoảng 20-21h00. Có người mang yến đã nấu kỹ để nguội, bón cho ăn trong tư thế nằm. Ăn xong tráng miệng bằng nước sôi để nguội rồi ngủ.

Bước 1: Cũng như cách làm sạch yến ở những món trên.

Bước 2: Bồ câu được làm sạch, bỏ nội tạng

Bước 3: Sơ chế cước cá mập, nấm mèo, nấm hương

Bước 4: Nhồi vào bụng bồ câu tổ yến đã chế biến, cước cá mập, nấm mèo, nấm hương, cho thêm chút gia vị vừa ăn rồi chưng cách thủy cho đến khi nhừ.

Bước 5: Rút xương bồ câu, vo tròn khối “thịt-yến” này và cho lên chảo rán vàng và hoàn thành .

Bạn nên tham khảo thêm: Chưng yến với hạt chia

• CHÈ YẾN

Cách chế biến những món từ yến: Món chè yến thích hợp ăn trước khi ngủ để có tác dụng điều hòa giấc ngủ, giúp bạn dễ dàng có giấc ngủ sâu hơn.

Bước 1: Cũng như cách làm sạch yến ở trên, sau khi đã có yến sạch, bạn hấp yến cho chín vừa rồi vớt ra để ngụi.

Bước 2: Đổ lòng trắng trứng và vỏ trứng bóp vụn vào cho quyện lấy tạp chất trong nước đường, đợi nước sôi lăn tăn rồi dùng môi vớt ra.

Bước 3: Cho hạt sen, đậu xanh vào nồi, đổ nước vừa phải, đun sôi 30 phút.

Bước 4:  Cho đường phèn vào nổi đun sôi tiếp 15 phút nữa.

Bước 5: Múc nước đường đun sôi với đậu xanh và hạt sen ra bát nhỏ, thả yến đã hấp chín vào và hoàn thành.

Có thể bạn quan tâm: cách chưng yến đường phèn đơn giản

2. Tổ yến chưng sẵn tại sao nên chọn Cici Thượng Đỉnh Yến!

  • Hoàn tiền 200 % khi khách hàng phát hiện hàng giả, hàng kém chất lượng

  • Cam kết bán hàng 100% tự nhiên

  • Nguyên liệu đạt chuẩn: không hóa chất.

  • KHÔNG chất bảo quản, không chất phụ gia

  • Được sản xuất theo quy trình hiện đại, an toàn

  • Đội ngũ tư vấn viên có trình độ cao, nhiệt tình, thân thiện, thấu hiểu khách hàng

  • Hình thức giao hàng linh hoạt và thanh toán linh hoạt

  • Chính sách giá tốt nhất khi khách hàng đặt mua với số lượng lớn

Sau nhiều năm hình thành và phát triển, công ty http://thuongdinhyen.com/ vừa được vinh danh khi lọt vào Top 10 Thương hiệu, sản phẩm, dịch vụ hàng đầu Việt Nam 2017.